收集到259个食物GI数据
栏目:365bet投注备用网址 发布时间:2019-11-03 11:42
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2019-07-0400:00
历史沿革自从詹金斯(Jenkins)于1981年首次发表62种食物的血糖指数(GI)值以来,许多学者已经测量和研究了食物的胃肠道数值。
中国最负盛名和独特的食品GI表发布在《中国食品成分表标准版》 2018年的GI数据表《 2004年中国食品成分表》中。它具有强大的社会和经济影响,可以增加社会和经济利益。
数据来源始于1990年代,在研究员杨跃新的领导下,地理标志数据表的创建和更新由国家自然科学基金会的特殊福利基金资助。食品,原卫生部基金,达能营养基金参与单位包括中国疾病预防控制中心,营养健康中心,北京营养资源研究所,四川中心,疾病预防控制中心,第一宁宁朝阳第一河北医科大学宁夏回族自治区疾病预防控制中心医院内分泌科。
IG数据表示数据表中的大多数食品是在中国生产的,涵盖11类259种食品,包括普通谷物,土豆,豆类,蔬菜,水果和日常生活中的混合食品。
2,000多名志愿者对胃肠道数据进行了测试,并根据标准方法进行了计算。数据质量高,结果可靠,总体具有代表性。
2019年6月11日,中国加快了卫生行业标准《食品葡萄糖生产指数的测定方法》(WS / T652-2019),以加快GI数据库的建设
数据不定期地动态更新,并且数据不断地扩展和完善,以建立一个开放的共享数据库,以满足研究人员,医师,营养师,消费者和食品公司的需求。


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